Cerchi uno spuntino sano e pieno di energia per spezzare la fame? Ecco una ricetta semplice e gustosa di bocconcini energetici con frutta secca e noci. Perfetti per un break o una piccola dolcezza senza sensi di colpa, questi bocconcini sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. Scopriamo insieme i passaggi per realizzare queste delizie fatte in casa!
Ingredienti:
- 100 g di datteri (denocciolati)
- 70 g di prugne secche
- 45 g di mirtilli rossi secchi
- 50 g di uvetta
- 80 g di albicocche secche
- 50 g di semi di zucca
- 70 g di noci (tritate)
- 75 g di mandorle (leggermente tostate)
- 35 g di semi di sesamo (tenerne un po’ da parte per la decorazione)
- 20 g di pinoli
- 20 g di fiocchi d’avena
Procedimento:
- Prepara la frutta secca
Inizia sciacquando i datteri, le prugne, i mirtilli, l’uvetta e le albicocche sotto acqua fredda. Lasciali poi in ammollo in acqua fredda per 15-20 minuti. Questo passaggio non solo elimina eventuali conservanti, ma attiva anche i benefici nutritivi della frutta secca. - Prepara noci e semi
- Trita le noci.
- Tosta leggermente le mandorle e i semi di sesamo per aggiungere sapore.
- Taglia le albicocche secche in piccoli pezzi per distribuirle uniformemente nel composto.
- Frulla gli ingredienti
Scola bene la frutta secca ammollata. Frulla i datteri e le prugne fino a ottenere una pasta liscia, che servirà da legante per la preparazione. In una ciotola capiente, mescola questa purea con i pezzi di albicocche, mirtilli rossi, uvetta, semi di zucca, noci tritate, mandorle tostate, pinoli, fiocchi d’avena e metà dei semi di sesamo. - Forma e compatta
Forma un cilindro spesso con il composto e rotolalo nel resto dei semi di sesamo per aggiungere croccantezza e colore. Metti il cilindro in freezer per circa 2 ore, per ottenere la giusta consistenza prima di tagliarlo. - Taglia e servi
Una volta rassodato, taglia il cilindro in rondelle. Per una presentazione più curata, disponi ogni rondella in un pirottino di carta. Questi bocconcini si conservano facilmente e sono ideali da portare con sé!
Perché scegliere i bocconcini con frutta secca?
La frutta secca e le noci sono naturalmente ricche di nutrienti. Offrono un’energia veloce grazie ai carboidrati naturali e forniscono fibre, vitamine e minerali essenziali. Questi bocconcini sono ideali per spezzare la fame in modo sano, senza zuccheri aggiunti o conservanti artificiali.
Prova questa ricetta e goditi uno snack che fa bene alla salute oltre ad essere delizioso!
