Ingredienti:
- 500 g di farina
- 1 yogurt naturale
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 10 g di sale
- 10 g di lievito di birra
- 150 g di burro morbido
Istruzioni:
- In una ciotola, sciogliere il lievito in un po’ d’acqua tiepida con un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
- In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale, lo yogurt, le uova e il lievito sciolto.
- Aggiungere il burro morbido e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
- Dividere l’impasto in porzioni e formare delle palline che verranno disposte in una teglia da plumcake.
- Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Infornare la brioche per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare.
Suggerimenti:
- Aggiungere gocce di cioccolato o uvetta per variazioni di gusto.
- Spennellare la brioche con sciroppo d’acero dopo la cottura per un tocco dolce aggiuntivo.
