Ingredienti:
- 2 filetti di pollo, tagliati a cubetti
- Sale (a piacere)
- Pepe
- 2 uova
- 100 ml di panna leggera o liquida
- Erbe provenzali
- Origano
- Curry
- 1 o 2 patate, tagliate a pezzi
- Prezzemolo fresco, tritato
- Olio d’oliva
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200 °C.
- Condisci i cubetti di filetto di pollo con sale e pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna leggera o liquida. Mescola bene.
- Aggiungi le erbe provenzali, l’origano, il curry e il pepe alla preparazione. Mescola fino a ottenere una salsa omogenea.
- Intingi i cubetti di pollo conditi nella miscela di uova e panna, assicurandoti di ricoprirli bene.
- In una teglia da forno, disponi i pezzi di patate tagliati a pezzi.
- Posiziona i cubetti di pollo ricoperti sulle patate nella teglia.
- Irriga il tutto con un filo d’olio d’oliva.
- Inforna la teglia per 20 minuti a 200 °C, finché il pollo è ben cotto e dorato e le patate sono tenere.
- Prima di servire, cospargi con prezzemolo fresco tritato.
- Gusta questo delizioso piatto di filetto di pollo al forno con le patate condite.
Buon appetito!
