Ingredienti:
- 2 uova
- 10g di zucchero
- Un pizzico di sale
- Olio da cucina
Istruzioni:
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Monta gli albumi fino a ottenere una meringa ferma, aggiungendo progressivamente 10g di zucchero. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene con i tuorli.
- Scaldi leggermente una padella con olio da cucina a fuoco molto basso.
- Versa il composto nella padella e stendilo uniformemente.
- Copri e lascia cuocere per 5-7 minuti fino a quando la superficie è solidificata.
- Piega delicatamente l’omelette a metà con l’aiuto di una spatola e assicurati di cuocere anche i lati e il retro.
Consigli:
- Per ottenere una meringa ferma, assicurati che gli albumi siano montati bene e aggiungi lo zucchero progressivamente.
- Usa una padella antiaderente per facilitare la cottura e la piegatura dell’omelette.
- Regola la temperatura su fuoco molto basso per evitare che l’omelette si bruci.
- Puoi farcire l’omelette con verdure, formaggio o altri ingredienti a tua scelta per variare i sapori.
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